Морковь можно использовать в рационе коров (при наличии) для профилактики, в качестве витаминной добавки, так как энергетическая питательность моркови низкая — около 0,2 ЭКЕ или 2,2 Мдж, сухого вещества 120г/кг. Сахар 35 г/кг, сырой протеин 12 г/кг, каротин достигает 200 мг/кг, в среднем 50 мг/кг.
Важно: потребность коровы в каротине 30-50 мг на 1 ЭКЕ, или 500-2000 мг/гол в сутки в зависимости от продуктивности животного.
Скармливание:
Морковь добавляют в рацион скоту приблизительно 3 кг/сут., но не более 8 кг/сут. (добавлять в рацион более 8 кг/сут. не имеет смысла из-за низкой питательности); Давать животным лучше в 2-3 приема, сахара будут более равномерно поступать в организм, что положительно скажется на использовании азота и переваримости протеина; Перед дачей морковь желательно промыть и измельчить до 2-4 см толщиной; После качественного измельчения рекомендуется задавать с кормосмесью, для ее лучшей поедаемости коровами. Если измельчение будет недостаточным, то есть вероятность, что животные будут раскидывать силос и искать морковь (КРС очень любит морковь); Телятам задают морковь в измельчённом виде (чаще всего, в тёртом) в смеси с комбикормом, начиная с 5-ти месяцев. Коровам сухостойного периода также задают морковь в объёме не более 3 кг/голову в сутки. Преимущества:
Это сочный (молокогонный) корм с высоким содержанием каротина, углеводов, калия (после скармливания моркови молоко может иметь желтоватый цвет, но вкус не меняется); Благодаря высокому содержанию каротина очень полезно давать морковь телятам с 8-10 декады и сухостойным коровам впервые 40 дней; Факт: телята, выращенные на молозиве и молоке от коров, в рационах которых была морковь, не страдают диареей и другими желудочно-кишечными расстройствами.
Недостатки:
Морковь, по сравнению с другими корнеклубнеплодами, хранится хуже всех и быстрее всех приходит в негодность; В этом овоще содержится незначительное количество протеина, жира и клетчатки; Перед раздачей нужно мыть и резать (если овощ не резать, животное может подавиться, т. к. корнеплоды могут быть крупными); Цена моркови достаточно высокая, поэтому используют для кормления в основном отходы от сортировки. Факт: в подсобных хозяйствах, где нет возможности кормить животных силосом, рекомендуется скармливать до 15 кг в день корнеплодов (как источник сочного корма), 50% из которых может приходиться на морковь.
Чтобы использовать свеклу в кормлении молочного скота, необходимо знать, какими питательными свойствами она обладает и в каком количестве ее можно скармливать.
🌱Кормовая свекла – сочный, легкопереваримый, с высокими вкусовыми качествами корм.
Кормовая свекла содержит достаточно сахаров и энергии, но очень мало протеина, клетчатки, сухого вещества и минеральных веществ. Поэтому:
Необходимо правильно включать свеклу в рацион, чтобы избежать расстройства пищеварения у жвачных; Рационы позднего лета, начала осени, которые содержат большое количество клетчатки и белка, можно сбалансировать добавлением достаточного количества кормовой свеклы; При постоянном использовании свеклы в рационе, в кормовую массу следует добавлять минеральные премиксы. 📌Это нужно знать:
Переизбыток кормой свеклы в рационе коров может вызвать ацидоз рубца. Если нет возможности измельчения, используйте в кормлении скота только крупные плоды свеклы, тогда животное не подавится кормом. Если свекла попала под мороз, то скармливать ее в оттаявшем состоянии не рекомендуется. В перемерзшем виде она токсична. ✅Важно: не спешите скармливать кормовую свеклу сразу в больших количествах. Рекомендуется начинать скармливание по 0,5 кг СВ кормовой свеклы и увеличивать дозу каждый второй день на 0,5 кг для того, чтобы избежать вздутие рубца (тимпанию).
✅Рекомендуемая доза – до 5 кг СВ кормовой свеклы.
📌Преимущества:
Свекла хорошо усваивается организмом КРС, способствует лучшему усвоению грубых кормов и большему потреблению сухого вещества. Минеральные элементы, входящие в ее состав, в основном, имеют щелочную реакцию, благодаря чему уравновешивают pH физиологически кислых кормов. Корнеплоды данной культуры являются молокогонным кормом, ферменты которого стимулируют активную работу молочной железы, в связи с чем кормовая свекла оказывается особенно полезной при раздое коров. Если свеклу не закупать, а выращивать на собственных полях, то проблем с ее уборкой и заготовкой нет. Такой вид корма можно убирать комбайном. Может храниться до 6 месяцев под открытым небом (в зимнее время года для сохранения качественных показателей, рекомендуется прикрыть свеклу соломой). В рекомендованных дозах скармливания оказывает положительное влияние на качественные показатели продуктивности, тогда как при чрезмерном количестве свеклы в рационе может происходить снижение жирности и ухудшение вкусовых качеств молока, а в худших случаях – гибель животного.
При ограниченном использовании в сбалансированном рационе картофеля, можно восполнить дефицит энергии в кормлении мясного и молочного скота, овец, свиней, лошадей и птицы.
Подробнее о питательной ценности картофеля 👇
Группа кормов – сочные, силос
СВ (сухого вещества) – 260 г (при 26% СВ)
Содержание в сухом веществе:
ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,35 МДж
ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,85 МДж
СП (сырого протеина) – 100 г
nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 156 г
К (крахмала) – 769,2 г
С (сахаров) –38,5 г
СК (сырой клетчатки) – 30,8 г
СЖ (сырого жира) – 43 г
Калия – 4,9 г
Стоит отметить, что этот корм богат крахмалом – 65–70% в сухом веществе. Крахмал – энергетический материал, легкопереваримый углевод, на 90% расщепляется до глюкозы, которая сбраживается в рубце до летучих жирных кислот (ЛЖК) (преобладает пропионовая кислота).
Примерно 400–450 кг картофеля по энергетической ценности приравнивается к 100 кг концкормов. Применение картофеля наиболее эффективно, если им заменяют до 25% зерновой части рациона.
В каком виде скармливают картофель?
Сырой картофель. Картофель можно скармливать в сыром и неизмельченном виде, но только с кормового стола, огражденного поперечными брусьями, чтобы животные поедали корм с опущенной головой, тогда опасность удушья сводится до минимума.
Животных необходимо постепенно приучать к таком корму, для них он является не очень вкусным. Кроме того, сырой картофель не следует давать в большом количестве, поскольку избыток вызывает расстройство пищеварения.
Картофельные ростки содержат алкалоид соланин, который токсичен. Поэтому перед скармливанием обрываются длинные ростки. Если картофель сильно испачкан землей, то рекомендуется его промыть. Вместе с землей в организм животных может попасть патогенная микрофлора, например, клостридии. Гнилой картофель не допускается к скармливанию, болезни картофеля тоже вызываются патогенной микрофлорой, а значит они могут подавить микрофлору рубца. Никогда не следует скармливать мороженный картофель, после оттаивания меняется химический состав, рН, начинаются процессы сбраживания, которые снова опасны для микрофлоры рубца, могут нарушаться процессы пищеварения, провоцируется ацидоз, отравление и интоксикация.
Нормы скармливания сырого картофеля 👇
Нормы скармливания
Перед скармливанием клубни требуется мыть. Корм задают сырым, вареным, запаренным, подвяленным, сушеным или силосованным. Свежий картофель измельчают за 1-2 часа до скармливания. Вареный корм быстро закисает, после каждой дачи требуется очистка кормушек.
Рекомендованные нормы ввода корма:
КРС. Взрослым животным – до 10 кг/гол. в сут., на откорме – до 15 кг/гол. в сут. Картофель используется как диетический молокогонный корм. Ввод корма в рацион незначительно повышает белок молока, однако жирность снижается, для предотвращения этого следует использовать жмыхи и шроты, высококачественное сено. При превышении нормы скармливания молоко может приобретать горький вкус. При использовании сушеного картофеля качество молока не снижается. Телятам вареный картофель можно вводить в рацион с 20-дневного возраста, с 2-3-мес. используется сырой картофель – 0,5 кг/гол. в сут., к 6-месячному возрасту – до 1,5 кг/гол. в сут.
Силосованный картофель. Картофель можно силосовать, в таком виде коровы охотно поедают его.
Картофельная мука. Картофель может быть обезвожен и высушен для приготовления картофельной муки. Этот продукт можно использовать как удовлетворительный заменитель от 20 до 25% концентратов в рационах для мясного и молочного скота, овец. Если продукт высушен при достаточном нагреве и тщательно проварен, картофельная мука может составлять от 10 до 20% кормовых рационов для свиней и птицы. Картофельная мука, если она заменяет часть зерна, эквивалентна заменяемому корму.
Картофельный жом. Сушенный картофельный жом или картофельные выжимки -побочный продукт производства крахмала из картофеля. Этот вкусный корм для молочных коров почти эквивалентен дробленной кукурузе, если составляет 20% смеси концентратов.
Экономически выгодно применять картофель в кормлении коров только если он достался хозяйству даром или за низкую стоимость (например, хозяйство расположено вблизи картофельных полей или картофелеперерабатывающих заводов — отходы при калибровке картофеля, отходы промпереработки).
Самая знаменитая универсальная порода, используются для скрещивания с другим молочным и мясным скотом для улучшения характеристик стада.
История породы
В результате длительного отбора и подбора в Швейцарии была выведена Симментальская (Simmental) порода, она является одним из распространенных представителей смешанной продуктивности.
Плодом генетического отбора стали животные на невысоких конечностях, компактного телосложения, с крепкой мускулатурой и с достаточно высокой молочной и мясной продуктивностью.
Технически симментальское обозначение включает в себя несколько пород в Европе. Название Simmental дано специально для породы в Швейцарии, в то время как в Германии и Австрии оно известно как Fleckvieh (Флекфи), а во Франции — как Pie Rouge (Пи Руж). При этом Pie Rouge включает три отдельных породы коров: Abondance, Montbeliard и Pie Rouge de l’Est.
Распространение
Средняя продуктивная жизнь приблизительно 5 лет. Телки достигают подходящего возраста для осеменения в 15 месяцев, к тому времени они весят в среднем 400 кг.
С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов. По оценкам, общее количество крупного рогатого скота симментальской породы по всему миру составляет более 50 миллионов, причем преимущественная половины — в Европе.
Параметры тела
Симментальский скот считается крупным, с развитой мускулатурой. Вес взрослой коровы коровы — 700 кг, быка — 1300 кг. Высота коров в холке равна 155 см. Животные имеют крепкий костяк и конституцию, телосложение пропорциональное. Ширина груди — 45-47 см, глубина груди — 68-72 см, обхват пясти — 20–21 см, длина туловища — 160-165 см. Голова большая и широкая в лобной части, шея средней длины.
Масть
Основная масть животных симментальской породы — красно-белая и палево-белая в виде крупных разнообразных пятен с белой головой. У большинства коров этой породы есть темная пигментация вокруг глаз, которая способствует уменьшению неблагоприятного воздействия ярких солнечных лучей на роговицу глаза. Американские симменталы окрашены иначе, преимущественно в черный или красный цвет. Более светлых животных называют породой Fleckvieh.
Продуктивность
Мясная. Убойный выход этой породы составляет около 60%, а ежедневный прирост среднего симментала составляет 1,44 кг. Мясо высокого качества, но в туше относительно больше костей, чем в туше скота специализированных мясных пород.
Молочная. Коровы симментальской породы чаще имеют округлое вымя, с большим запасом. Соски большие, конической или цилиндрической формы. Индекс равномерности развития вымени составляет 42–45%. Средняя скорость молокоотдачи: 2,5 – 3,5 кг/мин. Средний надой за период лактации 9500 кг, уровень жирности молока — 3,5-4,0%, уровень белка в молоке — 3,2-3,5%.
Средняя продуктивная жизнь приблизительно 5 лет. Телки достигают подходящего возраста для осеменения в 15 месяцев, к тому времени они весят в среднем 400 кг.
Содержание
Животные этой породы не прихотливы и не требовательны. Для содержания симменталов подходят самые распространенные системы содержания и кормления.
Плюсы и минусы
Достоинства. Отмечаются легкие отелы.
Недостатки:
Перегон животных с одного пастбища на другое происходит относительно медленно (пастбищное содержание). Это связано с распространенной неправильной постановкой конечностей у данной породы коров.
Некоторые симменталы рождаются так же с неправильно развитым выменем, что не подходит для машинного доения и интенсивного производства.
Типы породы
Баганский мясной
Патентообладатель — ОАО «Александра Невского», ФГБУН «Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН». Включен в Госреестр в 2013 году. Происхождение — этот тип произошел при скрещивании симментальских коров комбинированного направления с симментальскими быками мясного направления немецкой и канадской селекции. В генотипе баганского мясного скота 7/16 доли немецкой, 3/16 канадской и 3/8 доли крови симменталов базовой селекции. Преимущества — коровы обладают высокой молочностью. Данный тип животных по живой массе превосходит животных комбинированного типа на 5,3-11,6%, по массе туши на 10,4-19,6%, по убойному выходу на 2,5-4,2%, затратам корма ниже на 3,4-8,3%, по себестоимости ниже на 3,7-9,1%, а по уровню рентабельности выше на 5,6-12,0%. Параметры тела — масса быков большая, коров средняя, рост средний. Голова небольшая, профиль прямой. Таз узкий. Все особи рогатые.
Брединский мясной
Патентообладатель — ЗАО «Брединское», ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий российской академии наук». Включен в Госреестр в 2006 г. Происхождение — этот тип произошел при скрещивании отечественных симментальских коров с симментальскими быками немецкой и американской селекций мясного направления продуктивности. В генотипе доля крови отечественных пород занимает более 50%. Масть — окрас палевый, встречаются белые вкрапления. Параметры тела — тело животных выражено мышечным рельефом, мясные формы хорошо развиты. Голова длинная, затылочный гребень выпуклый. Грудь глубокая, спина и поясница широкие. Все особи рогатые. Мясная продуктивность — убойная массы быков в 18-20 месяцев 300-365 кг, убойный выход 58-59%. Особенности — все особи долгорослые. Коровы обладают хорошей молочной продуктивностью. Жироотложение умеренное.
Бородинский
Оригинатор — ОАО «Красноярскагроплем», ОАО «Хакасское» по племенной работе, ОАО Племенной завод «Бородинский».
Николаевский
Патентообладатель — ОАО «АПК Бирюченский», ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных», ООО «Прогресс-Агро», СПК «Ленинский призыв», ФГБНУ «Белгородский федеральный аграрный научный центр РАН», ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства-ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста». Включен в Госреестр в 2009 г. Происхождение — этот тип произошел при поэтапном скрещивании симментальских коров с голштинскими красно-пестрыми быками. Масть — красно-белая. Параметры тела — молочный тип телосложения. Голова слегка удлиненной формы, профиль прямой, лоб неширокий. Все особи рогатые. Шея прямая, грудь у быков глубокая и широкая, у коров уже. Таз не широкий. Обхват пясти — 19,1 см. Молочная продуктивность — вымя чашеобразное, хорошо прикреплено к туловищу. Молочная продуктивность за период лактации достигает 6500 кг, содержание жира — 3,9-4,0%, белка 3,25%. Интенсивность молокоотдачи — 2,08 кг/мин.
